NOTA IMPORTANTE:Descripción
Etiopía se sitúa en el denominado cuerno de África y su característica geográfica es el Alto Macizo Etíope, su paisaje cafetero comprende grandes alturas desde el nivel del mar, valles volcánicos y tierras fértiles gracias a las abundantes lluvias del país que ayudan al desarrollo del cultivo del café, 100 % de especie arábica.
La leyenda cuenta que un pastor llamado Kaldi fue el que descubrió las cerezas de café a causa del comportamiento de sus ovejas después de haberlas comido, leyenda o no, si sabemos que Etiopía es la cuna del café, el inicio de su cultivo se remonta al S.XV y sus exportaciones comenzaron en el S.XVII.
El café en Etiopía a día de hoy es una de las principales fuentes de ingresos del país, genera unos 15 millones de empleos y exporta más de 8 millones de sacos anualmente.
